المؤسسة السورية للمخابز: تأهيل 159 مخبزاً و74 أخرى قيد الخدمة

أعلنت المؤسسة السورية للمخابز عن استمرار خطتها الاستراتيجية لتطوير قطاع المخابز العامة في مختلف المحافظات السورية، بهدف تعزيز الأمن الغذائي وتحسين جودة رغيف الخبز المقدم للمواطنين. وأكد مدير عام المؤسسة، محمد طارق الصيادي، أن جهود إعادة التأهيل والتحديث شملت 159 مخبزاً منذ بداية عمليات التحرير وحتى الوقت الراهن، في مسعى متواصل لتطوير البنية التحتية لهذا القطاع الحيوي.

وأوضح الصيادي في تصريح رسمي أن العمل يجري حالياً بوتيرة متسارعة لاستكمال تجهيز 74 مخبزاً إضافياً، تمهيداً لإدخالها في الخدمة بعد الانتهاء من مراحل العمل المتبقية. وتأتي هذه الخطوات ضمن استراتيجية أوسع تتبناها المؤسسة لرفع الطاقة الإنتاجية للمخابز وتحسين مستوى الخدمات المقدمة عبر توفير مرافق حديثة ومطورة. وبحسب الإحصائيات، فإن معدل العمل يشير إلى تحديث أو إنشاء مخبز جديد كل 4 أيام تقريباً، مما يعكس جدية المؤسسة في تسريع وتيرة التطوير.

وعلى صعيد تعزيز التنافسية وتوسيع نطاق توفر الخبز في السوق المحلية، لفت الصيادي إلى منح تراخيص لـ 150 مخبزاً تجارياً جديداً. وتهدف هذه الخطوة إلى إشراك القطاع التجاري في عملية الإنتاج، مما يساهم في تعزيز المنافسة الإيجابية، ورفع جودة المنتج النهائي، وتلبية الطلب المتزايد في مختلف المناطق السورية.

وتعد هذه الجهود جزءاً من خطة عمل مكثفة كانت المؤسسة السورية للمخابز قد أعلنت عنها في شهر تموز الماضي، حيث شهد النصف الأول من عام 2026 تنفيذ أكثر من 100 مشروع تأهيلي للمخابز العامة في عموم البلاد. وتركز هذه المشاريع على تطوير البنية التحتية القائمة وإدخال تقنيات إنتاج أكثر كفاءة، بما يضمن استمرارية تقديم الخدمة للمواطنين وفق معايير الجودة المطلوبة. وتؤكد وزارة الاقتصاد والصناعة من جانبها التزامها بدعم هذه الخطط المستمرة لتطوير قطاع المخابز، باعتباره ركيزة أساسية في سياسات الأمن الغذائي في سوريا، مع استمرار العمل على تحديث المنشآت القائمة وتوسيع الشبكة لتغطية الاحتياجات المحلية في كافة المحافظات.